Tiene una cabina de cocción redonda para facilitar la circulación del aire. Su vapor es inyectado, lo que otorga una mayor cantidad y calidad.
Posee un exclusivo sistema de recuperación de calor para evitar la caída de la temperatura entre carro y carro. Viene dotado de una tronera programable para evitar el "revenido" del pan.
La apertura de la puerta es de 180º para facilitar el ingreso y salida de los carros. El posicionamiento del carro y el embrague en la calesita ayudan a evitar cualquier tipo de rotura. Está totalmente construído en acero inoxidable anti-magnético.
